妊婦&主婦の曜日感覚のために週1カレー

曜日感覚を取り戻す、週に1度のカレーデー

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切迫流産のために保育士を辞めて専業主婦になり、そろそろ1ヶ月経とうとしています。
・・・

 

 

・・・

 

・・・に、二月もずっと家にいたけど、ほら、それは休職中だったんだもん!w

 

ともかくですよ、気持ちの上でも「専業主婦です!(ババーン」となったこの3月。

 

つい先日、旦那がこんな提案してくれました。

海上自衛隊みたい、カレーの日(笑)

「毎日エリーは日曜日状態で、曜日の感覚が無くなってるんじゃない?」と。

 

ちょっとだけ、「失礼しちゃうなぁ〜、ごみ捨てで把握してますよーだ!」とは思ったけれど…確かになぁ。

 

で、「毎週決まった曜日にカレーにしない?」だって。

 

話を聞くと、旦那の会社の先輩さんがね、そうしているんだって。

 

専業主婦の奥さんはそれでリズムがつけられるし、先輩さんも「今日はカレーがあるな〜♪」と思いながら帰ってこれるとのこと。なるほど。

 

そういえば艦これ(アニメ)でもやってたけれど、海上自衛隊でも週に一回はカレーなんだってね。

 

そんなわけで我が家も毎週水曜日をカレーデーに制定することにしました!

 

そういえば、カレーってしばらく作ってませんでしたー。

 

つわり初期に、ニンニクもご飯もダメになったし、ず〜っと家中に香りが残るものなんて、恐ろしくてチャレンジできなかったというかw

 

 

でも、昨日意を決して作ったよ。

 

実はカレーは一番美味しく作れる自信があります。そう誰よりも!

 

具沢山のカレーが好きなので、玉ねぎのほかに長ネギも入るし、えのきも入ります♪

 

エリー流絶対美味しいおうちカレーの作り方

  • 1:フライパンにオリーブオイルあっためて、ニンニクをしっかり炒めて香りを出す
  • 2:そこに豚肉を入れ、塩コショウとカレー粉でよく炒める
  • 3:別のお皿に肉とニンニクを取り出し、同じフライパンで玉ねぎと長ネギとえのきを炒める
  • 4:よ〜〜〜く炒めて、煮込むおおきめのお鍋に移す
  • 5:人参をフライパンで炒めて、これもそこそこ炒めたら鍋に移す
  • 6:フライパンの方に分量の水を入れて加熱して、へらで焦げを落とし、そのお湯を鍋に入れる
  • 7:鍋を火にかけて煮立ってきたらイモ投入
  • 8:取り出してあった肉も入れて、あくを取る
  • 9:すかさずカレールーを入れ、ルーが溶けたら、塩一つまみ、砂糖4〜5つまみ入れる
  • 10:粉末のシナモンひと振り、ナツメグふた振り、クミン3振り、ガラムマサラふた振りを入れて火を止めます。
  • 11:少し置いて完成!(食べる前にまたしっかり加熱→芋に火を通しきる感じ)

 

煮込むのとは別のフライパンで炒めて、鍋の底を焦がさないことは大事です。

 

それと、6番の行程は、フライパンに玉ねぎ類の甘い成分が焦げのように付いてもったいないので、それも全部カレーに溶け込ませるための一工夫。

 

また肉にしっかり味をつけて加熱することで、食べたときにパサ付かないジューシーなお肉に仕上がります。

 

ジャガイモは案外余熱でも火が通るので、溶けるのがイヤな人は是非この方法を試してみてください♪

 

最後の塩と砂糖には、ぼやけた味を引き締める効果がありますし、スパイスは最後に入れたほうが香りが立っておいしいですよ〜!

 

是非お試しあれ(^ω^)

 

 

久々に作ったカレーですが、ありがたいことに旦那も美味しいとおかわりしてくれました。

 

また来週が楽しみだーw

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